1、如果民间借贷的借款人不还钱的，那么首先可以先与对方进行协商，如果双方当事人协商不成的，那么债权人可以在三年内向起诉或按约定申请仲裁追回债务；
2、准备起诉状、证据材料，向起诉并申请财产保全；
3、向申请对借款人进行强制执行。
一、讨债的起诉流程
讨债起诉的流程如下：
1、债权人以双方的借条、借据或相关书面凭证向人民提起诉讼，并提交起诉状；
2、债权人可以在起诉之前申请财产保全，胜诉之后以保全的财产进行清偿；
3、如果债权人胜诉的，债务人应当履行判决；
4、债务人不履行判决的，债权人可以以生效的裁判文书向申请强制执行。
二、老赖欠钱不还怎么起诉
1、准备证据材料
2、起诉
到有管辖权的立案庭起诉，需要带身份证、起诉书、证据材料等。
3、受理：
（1）在5日内送达起诉状副本给被告，被告15日内提出答辩，5日内将答辩状副本送达原告。
（2）告知原被告的诉讼权利和合议庭的组成人员
（3）审阅诉讼材料，调查收集必要的证据。
（4）当事人的追加。
4、开庭审理：
（1）时间：答辩期届满并做好必要的准备工作后进行。
（2）程序：开庭3日前用传票通知当事人，用通知书通知其他诉讼参与人。
（3）确定开庭日期：开庭前3日发布公告，公告当事人的姓名、案由以及开庭的时间、地点。
综上所述，人们将钱借给他人，遇到老赖不还的情况，债权人应当尽快走法律程序，向起诉，在起诉之前可以去申请财产保全，要求冻结老赖的财产。如果判决后，老赖还是拒绝执行，债权人还能去申请强制执行，严重的话能发起刑事自诉，按照拒执罪追究老赖的刑事责任。
三、遭到借款人故意躲避的情形应该怎么办?
借款人故意躲避的处理方式分别有：可以先尝试与借款人协商；协商不成的可以申请调解；调解不成的可以向起诉；如果当事人有签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。法律规定或当事人约定的其他方式等。
