运营管理ppt总结

1制造性生产与服务性运作的区别：制造型生产，是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。

服务型生产，又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。主要区别

产出的物理性质不同，资本的密集程度不同，与顾客的接触程度不同，企业的辐射范围不同，绩效评估的方法不同制造性生产

产品是有形的、耐久的

产出可储存

资本密集型

顾客与生产系统不接触或少接触

响应速度慢

辐射范围广

设施规模大

绩效易测量服务性运作产品是无形的、不耐久的产出不可储存劳动密集型顾客与生产系统接触度高响应速度快辐射范围小设施规模小绩效难测量2生产与运作管理的研究对象生产与运作管理的研究对象：生产运作过程和生产运作系统生产运作过程：投入产出的过程，是一个劳动过程或价值增值过程

生产运作系统：使转换过程得以实现的手段，例如：计划、组织、实施、控制等管理活动

3生产与运作管理的内容产品开发管理：产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理等。提供技术文件、缩短开发周期、降低开发费用。

生产运作系统构建管理：设施选择、生产规模与技术层次决策、设施建设、设备选择与购置、生产运作系统总平面布置等。最快的速度、最少的投资、建立起生产系统主体框架。

生产运作系统的运行管理：计划、组织和控制。实现高效、优质、安全、低成本生产。

生产运作系统的构成

为便于分析，通常把生产运作系统的构成要素分为：生产运作系统的硬件要素

生产运作系统的软件要素

生产运作系统的硬件要素（设计）

生产运作系统的硬件要素是指构成生产运

作系统主体框架的那些要素。主要包括：生产技术：生产工艺特征、设备构成、技术水平等。生产设施：设施的规模、设施的布置、工作地的装备和布置等。

生产能力：生产能力的特征、生产能力的大小、生产能力的弹性等。

生产系统的集成：系统的集成范围、系统的集成方向、系统与外部的协作关系等。

要素特点：投资大、调整难

生产运作系统的软件要素（运行）

生产运作系统的软件要素是指在生产运作系统中支

持和控制系统运行的要素。主要包括：人员组织：人员的素质特点、人员的管理、组织机构等。

生产计划：计划类型、计划编制方法、关键技术等。

生产库存：库存类型、库存量、库存控制方式等。

质量管理：质量检验、质量控制、质量保证体系。

软件要素特点：投资少、易调整、难控制

4生产运作系统中两类要素的关系硬件要素的内容和组合形式决定生产运作系统的结构形式；软件要素的内容及其组合形式决定生产运作系统的运行机制；

生产运作系统的结构形式对系统功能起决定性作用。设计生产运作系统时，应根据硬件要素及其组合形式，形成一定的系统结构，然后根据系统对运行机制的要求选择软件要素及其组合形式；

生产运作系统随着外部环境的变化，需改变系统的各项构成要素及其组合关系，以改革系统的结构及其运行机制，使其成为调整系统功能的重要杠杆

5生产与运作管理的目标持续保证和提高产品质量。保证适时、适量地将产品投放市场。确保产品的价格既为顾客所接受，又能给企业带来一定的利润。围绕服务柔性而不断进行服务创新

6生产运作职能的地位生产运作职能是组织三大基本职能之一

所有组织都要发挥三项职能：市场营销、生产运作、财务会计

三项功能各不相同但又互相联系，组织目标的成功实现不仅依赖各项职能的发挥，更依赖各职能间的相互协调。生产运作职能是组织创造价值的主要环节。生产运作职能是组织竞争力的源

1生产运作战略：利用生产运作资源制定的各项决策和计划。这里生产运作资源包括：人力、工厂、部件、工艺和计划控制系统

2生产运作战略的特点贡献性：对企业竞争优势的贡献。（产品目标明细化、生产系统功能的优先级、保证竞争优势）

一致性：生产运作系统与企业要求的一致性；内部硬件要素与软件要素的一致性

操作性：不仅仅是一种计划思想，更应便于贯彻实施

3生产运作战略的难点时间跨度长，未知因素较多，不宜决策；。涉及面广，不易把握；在目前的职能管理组织结构模式下，部门之间的协调比较困难

4。生产运作战略的制定1）企业内、外部环境的分析，外部环境：PEST、5force，内部环境：RBV，BSC

2）明确生产运作宗旨。生产运作目标（成本、质量、灵活性、交货）的优先顺序

5识别生产运作的特殊能力（三种能力特殊能力形成竞争优势；

最低的成本、最高的质量、最好的交货服务、最大的灵活性；

资源上的特殊能力应与企业的战略相一致（差异化竞争与低成本生产能力）

6树立生产运作目标生产运作目标就是用明确的数字和可以度量的文字来描述企业生产运作预期要达到的结果。

生产运作目标是对生产运作宗旨的提炼，它通常表现在四个方面：成本、质量、交货、灵活性7生产运作策略的形成生产运作策略规定了如何才能达到生产的目标。应在五个决策领域中全面制定生产策略：质量、工艺过程、能力、库存以及劳动力。

策略最终应由确立的目标来决定

8生产运作战略的选择基于成本的战略。基于质量的战略。基于时间的战略。基于柔性的运营战略。基于环保的运营战略。基于服务的运营战略

1设施选址概念：就是确定在何处建厂或建立服务设施选址的重要性：设施建设的投资和速度；。在很大程度上决定了所提供的产品和服务的成本；。影响企业的生产管理活动和经济效益2选址决策与物流系统的关系企业做出的选址决策应使企业的利润最大化，至少使物流链处于控制之中。从物流系统的观点出发，就是要综合考虑所有的因素，使得物流链上的每一个结点都能达到最优。3经济因素：运输条件与费用考虑运输条件时，注意产品的性质：

生产粗大笨重的产品的工厂，靠近铁路车站和河海港口；

制造出口的产品的工厂，厂址要接近码头等

企业的输入与输出运输量要考虑接近原材料供应

地，还是接近消费市场：

接近原材料供应地，如：材料笨重而价格低廉、原料易变质、运输不便和原料笨重，产品由原料中的一小部分提炼而成

接近消费市场地，如：产品运输不便、产品变化和变质、大多数服务业等

劳动力可获性：劳动密集性企业，设厂在劳动力资源丰富、工资低廉的地区；

能源可获性与费用：耗能大的企业，如钢铁、炼铝、火力发电厂，其厂址应该靠近燃料、动力供应地厂址条件和费用：建厂地方的地势、利用情况和地质条件、地价

政治因素：政治局面是否稳定，法制是否健全，税负是否公平等；

社会因素：居民的生活习惯，文化教育水平，宗教信仰和生活水平等；

自然因素：气候条件和水资源状况。

4设施选址时必须考虑的五组因素劳动力条件

与市场的接近程度。生活质量。与供应商和资源的接近程度。与企业其他设施的相对位置

5流水线组织与布局概念流水生产是指劳动对象按照一定的工艺路线顺序地通过各个工作地段，并按照统一的生产速度（节拍）完成工艺作业的、连续的、重复的生产过程。

6流水线组织与布局特点流水线生产的特点：。工作地专业化程度高，每一个工作地完成少数制品的有限几道工序；。实行封闭式生产，工作地段按工艺路线排列，单向流动；。各工序加工时间与工作地段数量成比例关系；。按节拍进行生产；。生产效率高

7流水线组织与布局生产条件组织流水生产应具备的条件：。产品的产量足够大且生产品种稳定；。流水线生产的产品在结构上、工艺上、性能上要比较先进；。工艺过程能划分为简单的工序，还能合并；企业自身要具备充分条件

1企业研发重要性产品更新换代的需要。有利于增强企业的市场竞争力。有利于扩大市场份额。适应个性化定制生产的需要

2企业研发内涵和对象研究与开发（R&D），简称研发，是指为了增加知识总量（人类文化和社会知识

的总量），探索新的应用而进行的系统的创造性工作。

研发的类型：

基础研究：进行的是探索新的规律、创建基础性知识的工作。

应用研究：是将基础理论研究中开发的新知识、新理论应用于具体领域。

技术开发研究：是将应用研究的成果经设计、试验而发展成为新产品、新系统和新工程的科研活动。3企业研发内容

现代企业研究与开发的主要内容有新产品开发，新技术开发

企业研发策略

开发。技术引进。技术引进与开发相结合。联合开发。委托开发

企业情报收集的目的：为发展新产品提供依据。为推广新技术、新工艺提供依据。为制定科技提供依据。为供销计划业务部门制定供销计划，为市场预测提供依据。

4新产品开发新产品的重要性

市场竞争的加剧迫使企业不断开发新产品；产品生命周期理论要求企业不断开发新产品；。消费者需求的变化需要不断开发新产品；。科学技术的发展推动着企业不断开发新产品

新产品开发内容。产品整体性能的开发。质量开发、品种开发、功能开发、结构开发、使用方式开发。产品技术条件的开发。科学研究开发、工艺设备开发、原材料开发、零部件开发。产品市场条件的开发。商标开发、广告开发、销售渠道开发、销售服务开发

1生产运作过程构成

基本生产过程。辅助生产过程。生产技术准备过程。生产服务过程

2生产运作过程零件移动方式

零件在加工过程中的移动方式包括：顺序移动方式。平行移动方式。移动方式

3企业流程重组背景

新经济时代的特点：。客户需求呈现个性化特征。过剩经济中的库存是企业经营的最大风险。快速响应才能留住客户

3企业流程重组定义

企业流程重组就是对企业的业务流程（Process)进行根本性（Fundamental)再思考和彻底性（Radical）再设计，从而获得在成本、质量、服务和速度等方面业绩的戏剧性（Dramatic）改善”。

驱动力。企业战略。流程远景。顾客需求

目标，绩效产生戏剧性改善

主要任务。根本反省。系统设计。实施改

改造对象。流程

5企业流程重组流程切入

优异的流程运营需要有优异的流程管理；企业的成功来自于优异的流程运营；给顾客创造价值的是企业的流程；企业的使命是为顾客创造价

6企业流程重组特征

7企业流程重组实施原则

要有一幅BPR项目的战略远景。高层主管领导的有力支持与参与。不拘泥于传统的组织原则。以顾客为中心。简化流程，取消不增值的活动。对BPR项目负责人充分授权

8企业流程重组实施步骤

流程重构。大胆提出方案。设计新的流程。设计人力资源结构。选择信息技术平台。实施流程重组。评价流程重组

9企业流程重组成功要点

自上而下。沟通、沟通、再沟通。善待人、尊重人。任命合适的项目负责人。明确重新设计的目标。把握关键流程。设定适宜的BPR绩效目标。从整体上应用BPR哲理。短线出击

1工作设计是指为有组织的群体中的某一个人或某一群人指明活动内容，其目的是为了设计出满足组织及其技术要求和满足工人生理及个人需求的工作结构。

目标：满足生产率和质量的目标；使工作安全、有激励性、能使工人有满意感

2工作测量：又称时间研究，是各种工作时间测定的总称，它是以时间为尺度，对作业系统进行评价、设计和应用，把作业分解为适当的要素，测定要素的时间，并进行适当运算以找到最节省时间的操作方法的研究方法。

工时定额：又称时间定额、标准工作时间，为劳动定额的一种，它是指在标准的工作条件下，操作人员完成单位特定工作所需的时间

3工作测量工时定额的意义

确定工作所需人员数量和确定部门人员编制的依据；。计划管理和生产控制的重要依据；。控制成本和费用的重要依据；。提高劳动生产率的有力手段；。制定计件工资和奖金的标准

4工时测量的主要程序包括：明确测时的目的；。选择合适的操作对象并了解操作者的情况；。了解测定的产品情况；。划分操作单元；。确定观测次数；。进行工时实际测定；。正常时间的确定；。单位合格产品正常时间的确定；。异常数据处理和标准时间的确定

5工作测量工时测量工时测量也称工时测定及测时，是指在工作现场以工序为研究对象，对构成工序的作业要素进行周期性观察，并测定其工时消耗的一种方法。

单件产品时间定额=作业时间（1+宽放率）+准备结束时间

6工时测量工作测量中应注意的问题：

要选择合适的测时对象；

要按照工艺程序中的工序开展测时工作；

测时过程中要注意观察、记录操作者的操作过程与动作；

测时过程中要注意记录工作环境，操作者的劳动态度、工作效率等信息。

1生产计划期量标准期量标准又称作业计划标准或日历标准，是为加工对象在生产期限和生产数量方面规定的标准数据。企业生产类型和生产组织形式的不同，导致了不同的期量标准：

节拍、运送批量和节奏。流水线工作指示图表。在制品定额。批量和生产间隔期。生产周期。生产提前期2滚动式计划的编制方法根据计划的执行情况和环境变化情况定期修订未来的计划，并逐期向前推移，使短期计划、中期计划有机的结合起来。

滚动计划方法有以下优点：使计划的严肃性和应变性都得到保证；提高了计划的连续性。

3生产能力生产能力：是指企业的全部生产性固定资产在一定时期内，在正常技术条件下，经过综合平衡后所能生产一定种类和一定质量产品的最大数量；或者能加工一定原材料的最大数量。它是反映企业生产可能性的一种指标。

4生产能力概念的含义企业生产能力是按直接参与生产的固定资产来计算的，是固定资产的综合反映；

企业生产能力是指在一定时期内所能生产产品的最大数量；

企业生产能力是指在一定技术组织条件下生产产品的能力；

是企业生产能力是指企业内部各生产环节、各种固定资产的综合生产能力。

生产能力具有时间性、动态性和综合性的特点

5生产能力的种类设计生产能力：是指企业开始建厂时，由工厂设计任务书中所规定的工业企业的产品方案和各种设计数据来确定的。

查定生产能力：是指企业没有设计能力或虽有设计能力，但由于企业的产品方案或技术组织条件已经发生很大变化，原有的生产能力不能反映实际情况，需要重新核定的生产能力。

计划生产能力：也称现有生产能力，是指企业在计划年度内所达到的生产能力。

6主生产计划综合计划分解的结果被称为主生产计划(MPS)，国内企业常称之为产品出产进度计划。制定主生产计划的目的是要确定企业生产的最终产品的出产数量和出产时间。

主生产计划是MRP(物料需求计划)的输入部分之一。

1项目定义项目：在规定时间内，由专门组织起来的人员共同完成的、有明确目标的一次性的特定工作。

项目的定义包含下列三层含义：

项目是一项有待完成的任务，有特定的环境与要求；

项目在一定的约束条件下完成；

项目任务必须要满足一定性能、质量、数量、技术指标的要求。

2项目管理定义项目管理：把各种系统、方法、人员结合在一起，围绕预定的目标，在规定的时间、预算和质量目标范围内，从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和评价的管理活动

3项目管理特点项目管理的对象是项目或被当作项目来处理的作业；。项目管理的全过程都贯穿着系统工程的思想；。项目管理的组织具有特殊性：。“项目组织”的概念。组织的临时性。组织的柔性。项目组织强调协制职能。项目管理的是基于团队管理的个人负责制。项目管理的方式是目标管理。项目管理的要点是创造和保持一种使项目顺利进行的环境。项目管理的方法、工具和手段具有先进性、开放性4网络计划优点通过网络图，可使整个项目及其各组成部分一目了然

可足够准确地估计项目的完成时间，并指明哪些活动一定要按期完成

使参加项目的各单位和有关人员了解他们各自的工作及其在项目中的地位和作用

便于跟踪项目进度，抓住关键环节

可简化管理，使领导者的注意力集中到可能出问题的活动上

1设备管理：指依据企业的生产经营目标，通过一系列的技术、经济和组织措施，对设备寿命周期内的所有设备物质运动形态和价值运动形态进行的综合管理工作

2物资管理：是指对企业生产经营过程中的各种物资进行有计划的采购、存储、供应和使用等一系列组织与管理工作的总称

3库存控制是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上

1质量管理：为了实现组织的质量目标而进行的一系列与质量有关的诸如计划、组织、领导、控制等质量活动

1平面布置概念平面布置是指在工厂建设或改造中，生产系统(或物流系统)全部设施静态布局的设计，包括车间、厂房、办公室等建筑物的布局，各种生产技术设备的布置，各种作业工位的布置等。

2定置管理内涵定置管理是对生产现场中的人、物、场所三者之间的关系进行科学地分析研究，使之达到最佳结合状态的一门科学管理方法，它以物在场所的科学定置为前提，以完整的信息系统为媒介，以实现人和物的有效结合为目的，通过对生产现场的整理、整顿，把生产中不需要的物品清除掉，把需要的物品放在规定位置上，使其随手可得，促进生产现场管理文明化、科学化，达到高效生产、优质生产、安全生产

3目视化管理的定义：利用人的感官视觉，将相关管理的事项，转化为浅显易懂的颜色、文字、图片、图表、照片、录像带等方式，从而达到提醒、控制、警示、预防的作用与目的。

4目视管理目的从远处就能看的清楚。标示想管理的事项。“好”或“不好”立即可分晓，谁都能指出。谁都能遵守，并能立刻矫正。谁都能使用，并且使用方便。若使用工具，则工作场所变得明朗而舒畅。力行标准化，不因人而异

1约束理论概念约束理论就是关于进行改进和如何最好地实施这些改进的一套管理理念和管理原则，可以帮助企业识别出在实现目标的过程中存在着哪些制约因素，TOC理论称之为"约束"，并进一步指出如何实施必要的改进来消除这些约束，从而更有效地实现企业目标。

2最优生产技术DBR系统

1看板管理的概念：看板管理是指为了达到准时生产方式（JIT），只对最后一道工序下达生产指令，并通过看板在各工序之间进行物流或信息流的传递的一种拉动式的管理方法

2精益生产的定义：通过持续改进措施，识别和消除所有产品和服务中的浪费/非增值型作业的系统方法。

3精益生产特征精益生产以简化为手段，消除生产中一切不增值的活动。精益生产强调人的作用，充分发挥人的潜力。精益生产采用适度自动化，提高生产系统的柔性。精益生产不断改进，以追求完美为最终目

4敏捷制造概念（敏捷：快速适应顾客需求的能力）

面对全球化激烈竞争的买方市场，采用可以快速重构的生产单元构成的扁平组织结构，以充分自治的、分布式的协同工作代替金字塔式的多层管理结构，注重发挥人的创造性，变企业间你死我活的竞争关系为既有竞争又有合作的“共赢”关系。

5大规模定制：在高效率大规模生产的基础上，通过产品结构和制造过程的重组，运用现代信息技术、新材料技术、柔性技术等一系列高新技术，以大规模生产的成本和速度，为单个顾客或小批量多品种市场定制任意数量的产品的一种生产模式。

6大规模定制特点大规模定制是以顾客为导向，是一种需求拉动型的生产模式；。大规模定制的基础是产品的模块化设计、零部件的标准化和通用化；。大规模定制的实现依赖于现代信息技术和快速反应；。大规模定制是以竞合的供应链管理为手

7大规模定制实现方法围绕标准化的产品和服务来定制服务。创建可定制的产品和服务。提供交货点定制。提供整个价值链的快速响应。构件模块化以定制最终产品和服务

1MRP的定义

进度计划。

MRP的基本原理MRP是对主生产计划的各个项目所需的全部制造件和全部采购件的网络支持计划和时间

从最终产品的生产计划（MPS）导出相关物料的需求量和需求时间；

根据物料的需求时间和生产（订货）周期来确定其开始生产（订货）的时间

2ERP是一种集销售、采购、制造、成本、财务、服务和质量等管理功能为一体，以市场需求为导向，以实现企业内外资源优化配置、消除生产经营中一切无效的劳动和资源，实现信息流、物流、资金流的集成与提高企业竞争力为目标，以计划与控制为主线，以网络和信息技术为平台，面向供应链管理的现代企业管理思想、方法和工具。3ERP的本质以计算机为运行平台,。以企业内部的结构化数据为范畴,。用以提供企业内各阶层管理者在进行其管理工作时所需要的各种信息的企业管理工具

1物流概念物流是供应链运作中，以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在产出地和销售地之间实现高效率和低成本的正向和反向的流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程

2现代物流概现代物流指的是将信息、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理，其任务是尽可能降低物流的总成本，为顾客提供良好的服务

3物流管理所谓物流管理，是指在社会在生产的过程中，根据物流的规律，运用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济利益的活动。

4供应链管理的本质目将合适的产品或服务按照合适的状态与包装，以合适的数量和合适的成本费用，在合适的时间送到合适客户的合适地方，并使总成本最小

1绿色产品概念概念：在产品生命周期全过程中，能符合特定环境的要求，对生态环境无害或危害很少，而生产中资源利用率最高，能源消耗最低的产品。

2绿色制造概念

概念：绿色制造又称为环境意识制造和面向环境的制造，是一个综合考虑环境影响和资源消耗的现代制造模式。其目标是使产品从设计、制造、包装、运输、使用到报废处理的整个生命周期，对环境负面影响最小、资源利用率最高，并使企业经济效益和社会效益协调优化。